2024

Cuvée Weiss Tonsur

Weingut Pranzegg zum Winzer

Weißwein Erfrischend, Fruchtig, Milde Säure, Unkonventionell, Vollmundig

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

11,5%

Trinktemperatur:

10-12°C

optimales Trinkfenster:

sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig

Strohgelb

Intensive Aromen von frischen Früchten, Gewürzen, Karamell und mineralischen Noten

Warm und weich, mit ausgezeichneter Säurestruktur und einem anhaltenden, ausgewogenen Abgang

Kürbis-Gerichte, Fisch (Kabeljau), Spargelsalat

Allergene

enthält Sulfite

Subregion

Bozen und Umgebung

Verschluss

Kork

Rebsorte

60% Müller Thurgau, 20% Weißburgunder, 10% Chardonnay, 10%Silvaner

Abfüller Informationen

Weingut Pranzegg, Via Campegno 8, 39100 Bolzano (BZ), IT

Der Tonsur 2024 vom Weingut Pranzegg ist eine spannende Cuvée aus 60% Müller-Thurgau, 20% Weißburgunder, 10% Chardonnay und 10% Silvaner. Dieser Wein zeigt im Glas eine strohgelbe Farbe und verströmt intensive Aromen von frischen Früchten, gewürzt mit Anklängen von Gewürzen und Karamell, sowie mineralischen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich warm und weich, mit einer ausgezeichneten Säurestruktur und einem anhaltenden, ausgewogenen Abgang.

Das Weingut Pranzegg, unter der Leitung von Martin Gojer, liegt in den steilen Weinbergen oberhalb von Bozen in Südtirol. Diese Region profitiert von einem einzigartigen Mikroklima, das durch die Wärme aus dem Bozner Talkessel und die kühlen Brisen aus dem Eisacktal geprägt ist. Die Reben wachsen auf lehmigen und sandigen Böden vulkanischen Ursprungs, die reich an Quarzitschiefer sind. Das Weingut setzt auf biodynamische Anbaumethoden und bewirtschaftet die Weinberge händisch, ohne den Einsatz von Traktoren.

Die Rebsorten des Tonsur sind sorgfältig ausgewählt, um einen komplexen und vielschichtigen Wein zu kreieren. Müller-Thurgau bringt frische und florale Noten, während Weißburgunder für Struktur sorgt. Chardonnay verleiht dem Wein Fülle und Eleganz, und Silvaner fügt eine mineralische Komponente hinzu. Der Reifeprozess umfasst eine Spontangärung im Edelstahl, gefolgt von einer kurzen Maischestandzeit.