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La Ricolla
Das Weingut La Ricolla liegt im malerischen Tigullio-Gebiet in Ligurien, genauer gesagt im kleinen Ort Ne in der Nähe von Genua. Es wurde 2004 gegründet und erstreckt sich über etwa 5,5 Hektar. Das Weingut legt großen Wert auf biodynamischen Anbau und minimalinvasive Techniken, um Weine zu erzeugen, die das Terroir authentisch widerspiegeln. Das Klima in der Region ist gemäßigt, mit warmen Sommern und kühlen Nächten, was zu einer optimalen Traubenreifung beiträgt. Die vulkanischen Böden der Colli Euganei verleihen den Weinen eine einzigartige Mineralität.
Daniele Parma, der Winzer und Inhaber, verfolgt mit La Ricolla eine Philosophie, die auf der Rückbesinnung auf alte Methoden und der Liebe zur Natur basiert. Er verwendet keine chemischen Zusätze und verlässt sich stattdessen auf natürliche Prozesse wie spontane Fermentation und die Reifung in Terrakotta-Amphoren, um den Weinen eine besondere Komplexität zu verleihen.
Eine Besonderheit des Weinguts ist die Anwendung biodynamischer Prinzipien und die Mitgliedschaft in der Triple "A"-Bewegung, die für die Erzeugung natürlicher Weine steht. Diese Weine zeichnen sich durch eine klare Identität aus und spiegeln die Kultur und Geografie ihrer Herkunft wider.