2024

Cuvée Weiss Tonsur

Tenuta Pranzegg produttore

vino bianco Acidità lieve, Rinfrescante, corposo, fruttato, non convenzionale

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni

gradazione alcolica:

11,5%

temperatura di consumo:

10-12°C

giallo paglierino

Aromi intensi di frutta fresca, spezie, caramello e note minerali

Caldo e morbido, con un'eccellente struttura acida e un finale persistente ed equilibrato

piatti a base di zucca, pesce (merluzzo), insalata di asparagi

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

subregione

Bolzano e dintorni

Vitigno

60% Müller Thurgau, 20% Pinot Bianco, 10% Chardonnay, 10% Silvaner

Imbottigliatore

Cantina Pranzegg, Via Campegno 8, 39100 Bolzano (BZ), IT

Tonsur 2024 di Weingut Pranzegg è un'entusiasmante cuvée composta da 60% Müller-Thurgau, 20% Pinot Bianco, 10% Chardonnay e 10% Silvaner. Questo vino ha un colore giallo paglierino nel bicchiere ed emana aromi intensi di frutta fresca, conditi con sentori di spezie e caramello, oltre a note minerali. Al palato è caldo e morbido, con un'ottima struttura acida e un retrogusto persistente ed equilibrato.

La cantina Pranzegg, gestita da Martin Gojer, si trova nei ripidi vigneti sopra Bolzano, in Alto Adige. Questa regione beneficia di un microclima unico caratterizzato dal calore della conca di Bolzano e dalle fresche brezze della Valle Isarco. Le viti crescono su terreni argillosi e sabbiosi di origine vulcanica, ricchi di ardesia quarzitica. La cantina utilizza metodi di agricoltura biodinamica e coltiva i vigneti manualmente, senza l'uso di trattori.

I vitigni Tonsur sono accuratamente selezionati per creare un vino complesso e multistrato. Il Müller-Thurgau apporta note fresche e floreali, mentre il Pinot Bianco fornisce struttura. Lo Chardonnay conferisce ricchezza ed eleganza al vino e il Silvaner aggiunge una componente minerale. Il processo di maturazione prevede una fermentazione spontanea in acciaio inossidabile, seguita da un breve periodo di macerazione.