Amarone della Valpolicella Riserva DOCG Octavius
L'Amarone della Valpolicella Riserva DOCG «Octavius» 2015 di Marchesi Fumanelli è un vino rosso eccezionale ottenuto da un'attenta selezione di uve provenienti da vigne più vecchie. La composizione del vitigno è composta per il 40% da Corvina Veronese, per il 40% da Corvinone e per il 20% da Rondinella. Questa combinazione contribuisce a un profilo aromatico ricco e intenso, rafforzato dal metodo tradizionale di essiccazione delle uve per oltre 120 giorni. Dopo l'appassimento, il vino matura in botti di rovere francese da 500 litri per 48 mesi e in bottiglia per altri 12 mesi prima di essere venduto
.Il vino è rosso rubino scuro intenso e offre un aroma complesso con note di spezie, frutta concentrata e sfumature di pepe e prugna. Al palato è impressionante con tannini potenti e una vivace acidità, che si traducono in un finale persistente e
corposo.La particolarità di «Octavius» risiede nel suo status di riserva, il che significa che il vino è prodotto in condizioni di produzione più rigorose e ha un periodo di invecchiamento più lungo, il che si traduce in un vino ancora più maturo e complesso. Questo Amarone è un esempio della squisita maestria artigianale di Fumanelli, una cantina con profonde radici storiche nella zona della Valpolicella che esiste dal 1470 e utilizza una combinazione di tecniche tradizionali e moderne
per produrre vini di qualità eccezionale.