Thomas Niedermayr
La cantina Thomas Niedermayr, situata nell’Oltradige in Alto Adige, è considerata una delle realtà pionieristiche più importanti per la viticoltura biologica e i vini PIWI in Italia. Presso lo storico Hof Gandberg ad Appiano nascono vini biologici che uniscono sostenibilità, innovazione e forte identità territoriale. Da molti anni la cantina si concentra sui vitigni PIWI, varietà resistenti alle malattie fungine che permettono una viticoltura particolarmente naturale e rispettosa dell’ambiente.
I vigneti attorno al Hof Gandberg crescono su suoli ricchi di porfido dolomitico e beneficiano del clima mite dell’Alto Adige insieme alle fresche influenze alpine. Queste condizioni permettono di ottenere vini eleganti, minerali e caratterizzati da grande freschezza aromatica. Thomas Niedermayr è particolarmente conosciuto per i suoi vini Solaris, considerati tra i PIWI più interessanti dell’Alto Adige. Accanto al Solaris, la cantina coltiva anche altre varietà innovative come Bronner e Souvignier Gris, da cui nascono vini autentici e fortemente legati al territorio.
La gamma comprende etichette come Solaris Gandberg Weiss, Souvignier Gris, Bronner e diverse cuvée PIWI come Gandfels e Sonnrain. Questi vini combinano freschezza, struttura e profondità aromatica con uno stile moderno e sostenibile. Thomas Niedermayr dimostra inoltre come i vitigni PIWI possano dare vita a vini altoatesini di alta qualità, eleganti e con ottimo potenziale di affinamento.
Grazie alla sua filosofia biologica e alla specializzazione nei vini PIWI, Thomas Niedermayr è oggi una delle cantine più innovative dell’Alto Adige e contribuisce in modo significativo allo sviluppo di una viticoltura sostenibile nella regione.
