La Tenuta Santerhof si trova a Rio di Pusteria, in Valle Isarco, Alto Adige, ed è considerata una delle realtà più interessanti per la viticoltura biologica nelle Alpi. In un paesaggio dominato dalle montagne nascono vini di carattere che riflettono l’equilibrio tra altitudine, clima alpino e gestione sostenibile dei vigneti. La Valle Isarco è conosciuta come la zona vitivinicola di qualità più settentrionale d’Italia ed è particolarmente apprezzata per i suoi vini bianchi freschi e di grande precisione aromatica. Le notti fresche, le forti escursioni termiche tra giorno e notte e i terreni ricchi di minerali offrono condizioni ideali per vini eleganti, aromatici e caratterizzati da una marcata freschezza.
Santerhof punta con convinzione sulla viticoltura biologica, seguendo un approccio naturale in vigneto. Un ruolo centrale è svolto dai cosiddetti vitigni PIWI (resistenti alle malattie fungine), che grazie alla loro naturale resistenza richiedono meno trattamenti e possono quindi essere coltivati in modo particolarmente sostenibile. Questa filosofia si integra perfettamente con il paesaggio alpino della Valle Isarco e sottolinea l’impegno della tenuta verso una viticoltura rispettosa dell’ambiente.
Tra le varietà più importanti coltivate da Santerhof figurano Solaris e Johanniter, due vitigni PIWI che si adattano perfettamente alle condizioni climatiche dell’Alto Adige. Solaris dà origine a vini bianchi aromatici e intensi, caratterizzati da frutto maturo e vivace freschezza, mentre Johanniter produce vini eleganti, dinamici e dalla struttura raffinata. La gamma è completata da ulteriori cuvée di carattere che riflettono lo stile distintivo dell’azienda.
I vini di Santerhof conquistano per freschezza, precisione e un autentico carattere alpino. Note fruttate, acidità vivace e uno stile pulito li rendono perfetti accompagnamenti gastronomici. Grazie alla combinazione di vini biologici, sostenibilità e innovativi vitigni PIWI, Santerhof si è affermato come una moderna realtà dell’enologia altoatesina.