Vitigno Cabernet Sauvignon

Il Cabernet Sauvignon è uno dei vitigni più importanti a livello mondiale ed è apprezzato per struttura, profondità e tannini marcati. Dà origine a vini rossi potenti e longevi, con una chiara identità territoriale e un grande potenziale di invecchiamento.

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BIO

vino rosso 2022

St. Emilion GCC

Canon La Gaffelière

Francia, Bordeaux

0.75 (155,33 €/)

116,50 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

BIO

fruttato, Multistrato, corposo, P... vino rosso 2016

JS/96/100 FS/95/100

1er Grand Cru Classé "B"

Canon La Gaffelière

Francia, Bordeaux

0.75 (183,60 €/)

137,70 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Non più disponibile

fruttato, Multistrato, corposo vino rosso 2021

FS/96/100

1er Grand Cru Classé A

Cheval Blanc

Francia, Bordeaux

0.75 (910,93 €/)

683,20 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

BIO

vino rosso 2022

JS/98/100 FS/98/100

2eme Cru

Cos d'Estournel

Francia, Bordeaux

0.75 (436,93 €/)

327,70 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

BIO

Multistrato, ricco di tannini, mi... vino rosso 2022

JS/95/100 RP/96/100 FS/97/100

2eme Cru Classé

Léoville-Barton

Francia, Bordeaux

0.75 (153,87 €/)

115,40 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Non più disponibile

BIO

corposo, ricco di tannini, Strutt... vino rosso 2022

JS/99/100 FS/99/100

5eme Cru Classé

Pontet Canet

Francia, Bordeaux

0.75 (213,87 €/)

160,40 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

BIO

ricco di tannini, Strutturato, mi... vino rosso 2020

Alberico Rosso

Antinori - Tenuta Principe Alberico

Italia, Latium

0.75 (106,53 €/)

79,90 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

BIO

Multistrato, corposo, Speziato vino rosso 2020

RP/90/100

Albis

Haras de Pirque

Chile, Maipo Valley

0.75 (76,00 €/)

57,00 € 65,90 € (13.51% risparmio)

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Multistrato, corposo, Esotico... 2017

RP/96/100

Amarone Classico DOCG

Quintarelli

Italia, Veneto

0.75 (373,33 €/)

280,00 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Multistrato, corposo, ricco di ta... vino rosso 2018

Amarone Classico DOCG

Quintarelli

Italia, Veneto

0.75 (373,33 €/)

280,00 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Multistrato, corposo, ricco di ta... vino rosso 2012

Amarone Classico DOCG

Quintarelli

Italia, Veneto

0.75 (533,33 €/)

400,00 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Non più disponibile

corposo, Speziato, Strutturato vino rosso 2023

Amistar Rot

Tenuta Peter Sölva

Italia, Alto Adige

0.75 (47,87 €/)

35,90 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Limitato

fruttato, Multistrato, ricco di t... vino rosso 2019

JS/96/100

Ampio

Le Mortelle

Italia, Toscana

0.75 (319,33 €/)

239,50 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

BIO

fruttato, Acidità lieve, Speziato... vino rosso 2023

Appia Antica 400 Rosso

Antinori - Tenuta Principe Alberico

Italia, Latium

0.75 (23,20 €/)

17,40 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, Multistrato, corposo, r... vino rosso 2021

Arzio Cuvée Riserva DOC Vigna Arzenhof

Baron di Pauli

Italia, Alto Adige

0.75 (55,33 €/)

41,50 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

BIO

corposo, Speziato, Strutturato vino rosso 2019

Athos Rot

Ansitz Dolomytos Sacker

Italia, Alto Adige

0.75 (65,33 €/)

49,00 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, corposo, Speziato, Stru... vino rosso 2022

JS/92/100 FS/94/100

Baron de Brane

Château Brane Cantenac

Francia, Bordeaux

0.75 (59,07 €/)

44,30 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, Multistrato, Acidità li... vino rosso 2018

Baron de Brane Rouge

Château Brane Cantenac

Francia, Bordeaux

0.75 (49,33 €/)

37,00 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, Multistrato, Acidità li... vino rosso 2020

Baron de Brane rouge Margaux

Château Brane Cantenac

Francia, Bordeaux

0.75 (46,53 €/)

34,90 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, Acidità lieve, ricco di... vino rosso 2023

Bolgheri Rosso DOC

Le Macchiole

Italia, Toscana

0.75 (34,53 €/)

25,90 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Pronto per la spedizione tra 7 giorni, tempo di consegna 2-5 giorni

Persistente, Complesso vino rosso 2021

Bolgheri Rosso DOC Camarcanda

Ca' Marcanda

Italia, Toscana

0.75 (345,33 €/)

259,00 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, ricco di tannini vino rosso 2024

Bolgheri Rosso DOC Clarice

Tenuta Dario di Vaira

Italia, Toscana

0.75 (29,20 €/)

21,90 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, corposo, Speziato, Stru... vino rosso 2023

Bolgheri Rosso DOC Magari

Ca' Marcanda

Italia, Toscana

0.75 (112,53 €/)

84,40 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Limitato

fruttato, Multistrato, ricco di t... vino rosso 2023

Bolgheri Superiore DOC Ornellaia

Ornellaia

Italia, Toscana

0.75 (345,33 €/)

259,00 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

BIO

fruttato, Multistrato, corposo, r... vino rosso 2021

Cabernet "Cor Römigberg"

Alois Lageder

Italia, Alto Adige

0.75 (72,13 €/)

54,10 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

BIO

fruttato, Multistrato, ricco di t... vino rosso 2020

Cabernet "Löwengang" Historischer gemischter Satz

Alois Lageder

Italia, Alto Adige

0.75 (106,00 €/)

79,50 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, corposo vino rosso 2024

Cabernet DOC

Cantina Bolzano

Italia, Alto Adige

0.75 (15,87 €/)

11,90 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Pronto per la spedizione tra 7 giorni, tempo di consegna 2-5 giorni

Speziato, Potente vino rosso 2023

Cabernet DOC Rotlicht Selection

Seeperle

Italia, Alto Adige

0.75 (23,87 €/)

17,90 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, Multistrato, ricco di t... vino rosso 2021

Cabernet Garda DOC

Colli Vaibò

Italia, Lombardía

0.75 (13,20 €/)

9,90 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, Multistrato, ricco di t... vino rosso 2024

Cabernet Istrice

Elena Walch

Italia, Alto Adige

0.75 (33,20 €/)

Varianti da 17,30 €

24,90 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, Multistrato, Acidità li... vino rosso 2022

Cabernet Merlot DOC Ramus

Ritterhof

Italia, Alto Adige

0.75 (32,93 €/)

24,70 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, Multistrato, corposo, r... vino rosso 2022

Cabernet Merlot Riserva DOC Cortazo

Pfitscher

Italia, Alto Adige

0.75 (44,80 €/)

33,60 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, Multistrato, corposo, r... vino rosso 2022

Cabernet Merlot Riserva DOC Loam

Cantina Tramin

Italia, Alto Adige

0.75 (68,27 €/)

51,20 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, Multistrato, corposo, r... vino rosso 2023

Cabernet Merlot Riserva DOC Loam

Cantina Tramin

Italia, Alto Adige

1.5 (71,33 €/)

Varianti da 51,20 €

107,00 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, Multistrato, corposo, r... vino rosso 2022

Cabernet Merlot Riserva Sanct Valentin

Kellerei St. Michael-Eppan

Italia, Alto Adige

0.75 (46,93 €/)

35,20 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, corposo, ricco di tanni... vino rosso 2023

Cabernet Riserva

Erbhof Unterganzner

Italia, Alto Adige

0.75 (46,00 €/)

Da 34,50 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Non più disponibile

fruttato, Multistrato, corposo, r... vino rosso 2021

Cabernet Riserva DOC

Tenuta Wassererhof

Italia, Alto Adige

0.75 (45,20 €/)

33,90 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, ricco di tannini vino rosso 2022

Cabernet Riserva DOC

Alois Lageder

Italia, Alto Adige

0.75 (22,00 €/)

16,50 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Strutturato, Complesso vino rosso 2022

Cabernet Riserva DOC Graf von Meran

Cantina Merano

Italia, Alto Adige

0.75 (26,00 €/)

19,50 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Pronto per la spedizione tra 7 giorni, tempo di consegna 2-5 giorni

fruttato, Multistrato, corposo, r... vino rosso 2022

Cabernet Riserva DOC Kirchhügel

Kellerei Kurtatsch

Italia, Alto Adige

0.75 (27,87 €/)

20,90 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Non più disponibile

Multistrato, corposo, ricco di ta... vino rosso 2021

Cabernet Riserva DOC Lafot

Cantina Nals Margreid

Italia, Alto Adige

0.75 (30,53 €/)

22,90 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, Multistrato, corposo vino rosso 2022

Cabernet Riserva DOC Mumelter

Cantina Bolzano

Italia, Alto Adige

0.75 (50,53 €/)

37,90 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

BIO

fruttato, Multistrato, Esotico e ... vino rosso 2020

Cabernet Sauvignon "Bärleitn Anphora"

Tröpfltalhof

Italia, Alto Adige

0.75 (76,80 €/)

57,60 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

BIO

fruttato, Multistrato, corposo vino rosso 2020

FS/93/100

Cabernet Sauvignon "Wellenburg"

Baron Longo

Italia, Alto Adige

0.75 (44,00 €/)

33,00 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Limitato

fruttato, Multistrato, corposo, S... vino rosso 2018

JS/97/100 FS/96/100

Cabernet Sauvignon Bin 169

Penfolds

Australien

0.75 (326,67 €/)

245,00 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, Multistrato, Esotico e ... vino rosso 2023

Cabernet Sauvignon DOC

Cantina Tramin

Italia, Alto Adige

0.75 (17,20 €/)

12,90 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, Multistrato, Esotico e ... vino rosso 2023

Cabernet Sauvignon DOC

Pierpaolo Pecorari

Italia, Friuli-Venezia Giulia

0.75 (22,00 €/)

16,50 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

vino rosso 2025

Cabernet Sauvignon DOC Famiglia Bianchini

Tenuta Forchir

Italia, Friuli-Venezia Giulia

0.75 (11,87 €/)

8,90 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Strutturato, Complesso vino rosso 2022

Cabernet Sauvignon DOC Riserva Vigna Toren

Tiefenbrunner

Italia, Alto Adige

0.75 (192,00 €/)

144,00 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Pronto per la spedizione tra 7 giorni, tempo di consegna 2-5 giorni

corposo, ricco di tannini, Strutt... vino rosso 2023

Cabernet Sauvignon DOC Selection Turmhof

Tiefenbrunner

Italia, Alto Adige

0.75 (31,47 €/)

23,60 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, corposo, Speziato, Stru... vino rosso 2020

Cabernet Sauvignon Maestro Raro

Tenuta Fèlsina

Italia, Toscana

0.75 (61,33 €/)

46,00 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, Multistrato, corposo vino rosso 2021

Cabernet Sauvignon Riserva DOC

Castel Sallegg

Italia, Alto Adige

0.75 (38,40 €/)

28,80 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Multistrato vino rosso 2021

Cabernet Sauvignon Riserva DOC "Marmot"

Griesbauerhof

Italia, Alto Adige

0.75 (37,20 €/)

27,90 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Strutturato, Potente vino bianco 2022

Cabernet Sauvignon Riserva DOC Arthur Rainer

Seeperle

Italia, Alto Adige

0.75 (67,20 €/)

50,40 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Pronto per la spedizione tra 7 giorni, tempo di consegna 2-5 giorni

fruttato, Multistrato, corposo, r... vino rosso 2022

Cabernet Sauvignon Riserva DOC Campaner

Cantina di Caldaro

Italia, Alto Adige

0.75 (24,13 €/)

18,10 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, Multistrato, corposo, r... vino rosso 2022

Cabernet Sauvignon Riserva DOC Doss

Cantina Girlan

Italia, Alto Adige

0.75 (21,60 €/)

16,20 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

corposo, Strutturato vino rosso 2022

Cabernet Sauvignon Riserva DOC Gratus

Ritterhof

Italia, Alto Adige

0.75 (32,80 €/)

24,60 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Pronto per la spedizione tra 7 giorni, tempo di consegna 2-5 giorni

fruttato, Multistrato, corposo, r... vino rosso 2023

Cabernet Sauvignon Riserva DOC Kastelt

Cantina Colterenzio

Italia, Alto Adige

0.75 (26,53 €/)

19,90 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, Multistrato, corposo, r... vino rosso 2022

Cabernet Sauvignon Riserva DOC Lafóa

Cantina Colterenzio

Italia, Alto Adige

0.75 (106,27 €/)

79,70 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

fruttato, Multistrato, corposo, r... vino rosso 2021

Cabernet Sauvignon Riserva DOC Quintessenz

Cantina di Caldaro

Italia, Alto Adige

0.75 (50,53 €/)

37,90 €

* Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Il vitigno Cabernet Sauvignon

Vitigno di carattere e grande profondità.

Cabernet Sauvignon – struttura, profondità e respiro internazionale

Il Cabernet Sauvignon è uno dei vitigni a bacca rossa più importanti a livello mondiale e rappresenta un punto di riferimento per vini strutturati e adatti all’invecchiamento. Di origine francese, si è affermato a livello internazionale e oggi caratterizza prestigiose regioni vitivinicole sia in Europa sia nei paesi extraeuropei. Il Cabernet Sauvignon è sinonimo di vini rossi potenti, con tannini marcati, frutto profondo e notevole potenziale di maturazione. Lo stile è generalmente concentrato e longevo, fortemente influenzato dal territorio di provenienza.

Maturazione e coltivazione

Il Cabernet Sauvignon matura piuttosto tardi e necessita di una lunga stagione vegetativa per raggiungere la piena maturità. Questa caratteristica lo rende particolarmente adatto a climi caldi o temperati con buona esposizione solare. In zone più fresche può verificarsi una maturazione fenolica incompleta, con la comparsa di note vegetali. Il vitigno predilige terreni ben drenati come ghiaia, sabbia, suoli calcarei o ciottolosi, capaci di trattenere calore e favorire una maturazione regolare. Rese contenute e una vendemmia accurata sono elementi fondamentali per ottenere vini di alta qualità.

Stile e profilo aromatico

I vini a base di Cabernet Sauvignon si distinguono per il colore intenso, tannini robusti e una struttura acida stabile. Al naso prevalgono aromi di frutti scuri come ribes nero, mora e ciliegia, accompagnati da note di legno di cedro, tabacco, grafite, spezie o peperone. A seconda dell’origine, del clima e dell’affinamento, lo stile può variare da espressioni più tese e fresche a versioni opulente e concentrate. In gioventù, i vini possono risultare chiusi, ma con il tempo sviluppano grande complessità.

Affinamento e vinificazione

Il Cabernet Sauvignon viene spesso affinato in legno, poiché beneficia del contatto con l’ossigeno e della maturazione in botte. L’uso di barrique o grandi botti contribuisce ad ammorbidire i tannini e ad arricchire struttura e profondità. La vinificazione moderna punta a un’estrazione controllata, con l’obiettivo di bilanciare potenza ed eleganza. Particolare attenzione è rivolta a preservare l’identità varietale e l’espressione del territorio, evitando un eccesso di legno che possa coprire il frutto.

Origine e regioni di riferimento

Le aree di origine storica del Cabernet Sauvignon si trovano in Francia, in particolare a Bordeaux, dove il vitigno svolge un ruolo centrale in numerosi assemblaggi. Oggi è ampiamente diffuso anche in Italia, Spagna, Cile, Stati Uniti, Australia e in molte altre regioni vitivinicole del mondo. Il Cabernet Sauvignon è apprezzato a livello internazionale per la sua adattabilità e per la capacità di esprimere con chiarezza il terroir. Viene prodotto sia in purezza sia in assemblaggio, a seconda dello stile e della tradizione locale.