Brut Nature Terre Blanc de Noirs Zero Dosage
Il Brut Nature Terre Blanc de Noirs Zero Dosage 2020 di Domaine Augustin è uno champagne eccezionale che si caratterizza per la sua profondità e complessità. Prodotto con il 100% di Pinot Nero, un vitigno noto per i suoi vini potenti ed espressivi, questo champagne mette in mostra l'arte e l'impegno della cantina per la qualità e il terroir
.Il vino è di colore giallo dorato intenso nel bicchiere. Al naso sviluppa un ricco bouquet di aromi dominati da frutti rossi come lamponi e fragole, integrati da sottili note di pasticceria e mandorle. Al palato, il vino è corposo ed elegante con un perlage fine che sottolinea la vivace freschezza e i toni minerali. Il finale lungo e armonico è accompagnato da una sottile salsedine
tipica dei terreni gessosi dello Champagne.Il metodo «Zero Dosage» è tipico del Brut Nature Terre Blanc de Noirs. Ciò significa che non viene aggiunto zucchero aggiuntivo allo champagne dopo la sboccatura. Questa pratica esalta la qualità pura e genuina del vino e ne mette in risalto la naturale freschezza e complessità
.Un aspetto interessante per gli amanti del vino è la filosofia della famiglia Augustin, che punta molto sulla sostenibilità e sulla biodinamica. Il vino è prodotto senza l'aggiunta di solfiti, il che preserva la purezza e l'espressione autentica del terroir. Il processo di invecchiamento in tradizionali botti di rovere aggiunge ulteriore complessità
e struttura al vino.