Il Merlot IGT L'Apparita 2008 di Castello di Ama è un vino impressionante che incarna perfettamente l'essenza dei vini Merlot toscani. L'Apparita 2008 si presenta nel calice in un rosso porpora impenetrabile con sfumature violacee. Al naso si sviluppano sofisticati aromi di frutti rossi e neri, accompagnati da note di lavanda, menta, salvia, spezie, cuoio nuovo e chiodi di garofano. Al palato, il vino ha una ricca concentrazione di frutta, un'acidità succosa e brillante e un finale complesso e profumato con una nota balsamica
.Questo vino è prodotto al 100% da Merlot, che raggiunge un'eleganza e una complessità eccezionali nel terroir del Castello di Ama. Le viti sono state piantate nel 1982 nel vigneto Bellavista su terreni calcarei e argillosi. Il sistema di allevamento a lira aperta consente alle uve di maturare
in modo ottimale.I vini di questa annata sono caratterizzati da aromi fruttati e da un ottimo equilibrio. Nonostante le sfide poste dal caldo, l'annata ha mostrato una notevole intensità aromatica e struttura. I vini maturano in botti di rovere francese nuove al 50% e vecchie al 50% per 14 mesi, il che contribuisce allo sviluppo dei loro aromi complessi. Per gli amanti del vino che cercano un Merlot lussuoso, ben strutturato ed elegante, L'Apparita
2018 offre un'esperienza culinaria eccezionale.
