Nosiola IGT Fontanasanta
Il Nosiola IGT Fontanasanta 2023 di Foradori è uno squisito vino bianco ottenuto dal vitigno autoctono Nosiola. Questo vitigno, un tempo diffuso in tutto il Trentino, è ora coltivato principalmente nelle montagne e nelle valli intorno a Trento. I vini Nosiola sono noti per
la loro finezza e longevità.La particolarità di questo vino sta nella sua produzione: viene coltivato in modo biodinamico e fermentato in anfore, dove rimane sulle bucce per otto mesi. Questo metodo conferisce al vino una notevole struttura e profondità. Le anfore, realizzate in argilla porosa Spagnola, permettono al vino di maturare lentamente e naturalmente, evidenziandone l'aroma complesso
e la consistenza fine.La Nosiola Fontanasanta 2023 si presenta con un colore giallo dorato nel bicchiere. Al naso si sviluppano aromi intensi di frutta esotica, note di agrumi, fiori ed erbe aromatiche. Il palato è corposo, equilibrato e fresco, con una vivace acidità e un finale molto lungo ed elegante. Note di lime candito e melone amaro conferiscono al vino ulteriore carattere
.