2021
Valpolicella Classico Ripasso Superiore DOC I Progni
Le Salette
produttore
vino rosso
Multistrato, fruttato, ricco di tannini
PAESE/REGIONE
Italia,Veneto
Finestra di consumo ottimale:
da 5 a 10 anni
classificazione:
Valpolicella Classico DOC
gradazione alcolica:
14%
temperatura di consumo:
16-18° C
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Aromi di ciliegie mature e more, sottili note di spezie e vaniglia
Aromi fruttati con una piacevole speziatura, sfumature di cioccolato e tabacco per una maggiore profondità
risotto ai funghi, pasta, carne scura
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
subregione
Valpolicella
Imbottigliatore
Le Salette, Via Pio Brugnoli 11, 37022 Fumane (VR), IT
Il Valpolicella Classico Ripasso Superiore DOC I Progni del 2020 di Le Salette si presenta con un colore rosso rubino intenso intervallato da riflessi granati, che ne indica la concentrazione e la struttura. Il profumo di questo vino seduce con un'abbondanza di aromi di frutta scura, tra cui ciliegie mature e more, accompagnati da sottili note di spezie e
un tocco di vaniglia che ne sottolineano la complessità. Al palato, il vino è corposo e vellutato, con tannini maturi e acidità equilibrata, che assicurano un equilibrio armonioso. Gli aromi fruttati sono completati da una piacevole speziatura, mentre le sfumature di cioccolato e tabacco conferiscono al vino un'ulteriore profondità. La particolarità di questo vino sta nel processo di ripasso, durante il quale viene sottoposto a una seconda fermentazione sulle bucce pressate dell'uva Amarone, che gli conferisce la
sua caratteristica intensità. Le Salette, una rinomata azienda vinicola della Valpolicella, è nota per i suoi ottimi vini, che incarnano perfettamente il terroir e la tradizione della regione. La zona vinicola è caratterizzata da un clima temperato con estati calde e inverni freddi, che offre le condizioni ideali per la coltivazione dei vitigni Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. I terreni sono prevalentemente
calcarei con argilla e ghiaia, che conferiscono alle viti un ottimo drenaggio e mineralità. 