PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni
gradazione alcolica:
13,5%
temperatura di consumo:
10-12°C
vitigno:
Pinot Bianco
giallo paglierino chiaro
Mele verdi, pere, erba appena tagliata
Acidità strutturata, agrumi, sottile mineralità, finale pulito e duraturo
risotto, carni bianche, pesce
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
subregione
Val Venosta
ACIDITÀ g/l
6.4
ZUCCHERO RESIDUO g/l
2.1
Imbottigliatore
Periferia, Juval, 1B, 39020 Castelbello (BZ), IT
Il Pinot Bianco DOP Castel Juval 2023 di Unterortl è un vino bianco magistralmente lavorato che cattura l'essenza della tradizione vinicola altoatesina. Il suo colore emana un giallo paglierino chiaro e limpido, che brilla nel bicchiere e la cui chiarezza sottolinea la purezza del vino. Il naso è coccolato da un delicato profumo di mele verdi, pere e un tocco di erba appena tagliata, che gli conferisce un aroma fresco e invitante. Al palato, il Pinot Bianco si dispiega in tutto il suo splendore con un'acidità strutturata, abbinata a sfumature di agrumi e una sottile mineralità che si traduce in un finale pulito e duraturo
. Il Pinot Bianco, noto anche come Pinot Bianco, è un vitigno noto per la sua capacità di produrre vini fini ed equilibrati che riflettono il terroir di origine. La cantina Unterortl, situata sui ripidi pendii della collina di Juval, offre le condizioni ideali per questa varietà. Il clima alpino di questa zona, caratterizzato da giornate calde e notti fresche, così come i terreni argillosi ricchi di minerali contribuiscono al profilo caratteristico di questo Pinot Bianco.
La vegetazione intorno alla cantina è caratterizzata dalla flora alpina, che conferisce al vino il suo sapore unico
. Unterortl, guidato dal visionario Reinhold Messner e dagli inquilini Gisela & Martin Aurich, utilizza la diversità naturale e il microclima unico per creare vini che incarnano sia la tradizione che l'innovazione della viticoltura altoatesina.
