Champagne Brut Tradition
Lo Champagne Brut Tradition di Daniel Leclerc è un eccellente rappresentante dell'arte dello champagne della rinomata regione della Côte des Bar nello Champagne, in Francia. Questo champagne si presenta con un colore dorato brillante con perle fini e persistenti. Il bouquet è ricco di aromi di mele verdi, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da sottili note di brioche e mandorle. Al palato, c'è un'armoniosa combinazione di freschezza e finezza, con una vivace acidità e un finale lungo
ed elegante.L'uso esclusivo del Pinot Nero distingue questo champagne da molti altri, che spesso includono un mix di diversi vitigni. Questo fatto sottolinea la capacità del Pinot Nero di sviluppare aromi complessi e profondi, che vengono ulteriormente affinati attraverso metodi tradizionali di fermentazione in bottiglia e un periodo di almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti. Questi accurati processi producono un perlage fine e una ricca varietà di aromi, che rendono speciale la tradizione dello Champagne Brut
.Tipico della tradizione dello Champagne Brut e della zona vinicola è l'uso di metodi tradizionali di fermentazione in bottiglia e un lungo periodo di affinamento sui lieviti. Questi processi contribuiscono allo sviluppo di un perlage fine e di aromi complessi. Il processo di invecchiamento richiede in genere almeno 24 mesi, il che conferisce allo champagne profondità e complessità
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