Sangiovese IGT BIO
Il Sangiovese IGT BIO 2020 di Le Anfore di Elena Casadei è uno squisito vino rosso biologico che colpisce per la sua tradizionale vinificazione in anfore di terracotta. Questo vino ha un colore rosso rubino con riflessi granati. Il profumo presenta note floreali di iris e violetta, accompagnate da aromi fruttati come ciliegia e sentori di liquirizia, incenso e ginepro. Il palato è dominato da aromi di melograno, mirtillo e lampone, affiancati da sfumature di corteccia di china, inchiostro e prugna. Note balsamiche di latte e caramelle alla menta completano il gusto, caratterizzato da tannini fini e un finale fruttato, leggermente simile alla liquirizia.
Questo vino è ottenuto al 100% da uve Sangiovese, note per i loro tannini forti, l'elevata acidità e i vivaci aromi di frutta. Il Sangiovese, il vitigno dominante in Toscana, produce vini complessi, strutturati
e con un grande potenziale di invecchiamento.La particolarità di questo vino sta nella sua produzione biodinamica. Le Anfore di Elena Casadei non utilizza solfiti e utilizza metodi di coltivazione sostenibili che proteggono l'ambiente e massimizzano la qualità del vino. Le anfore in terracotta consentono una microossigenazione naturale, che intensifica gli
aromi e mantiene la freschezza.