Il Merlot IGT L'Apparita 2007 di Castello di Ama è un vino squisito che rappresenta la massima qualità dei vini Merlot toscani. L'Apparita 2007 è di un rosso rubino intenso con riflessi violacei nel bicchiere. Al naso si sviluppano aromi aperti e invitanti di frutti di bosco scuri e maturi come more e sambuco, accompagnati da note di liquirizia. Al palato, il vino è estremamente fine ed elegante, con un flusso calmo, molto tannino levigato a grana fine e un finale profondo e molto
persistente.Questo vino è prodotto al 100% da Merlot, un vitigno noto per i suoi tannini morbidi e gli aromi fruttati. Nel terroir del Castello di Ama, l'uva Merlot raggiunge un'eleganza e una complessità eccezionali. I vigneti si trovano nella tenuta Bellavista, dove i terreni sono costituiti principalmente da argilla e calcare, il che contribuisce alla particolare qualità del
vino.L'annata 2007 è stata caratterizzata da un ciclo di crescita caldo, che ha prodotto vini con frutta matura e tannini ben integrati. Nonostante le difficoltà poste dal caldo, quest'annata ha mostrato una notevole intensità aromatica e struttura. L'Apparita, prodotto per la prima volta nel 1985, ha ottenuto riconoscimenti internazionali ed è considerato uno dei migliori Merlot
d'Italia.
