Il Pinot Nero IGT Il Chiuso 2019 di Castello di Ama è un vino elegante che riflette in modo impressionante le sottigliezze del terroir toscano. Questo vino è prodotto al 100% da Pinot Nero, un vitigno originario della Borgogna ed è noto per i suoi aromi complessi e la sua struttura fine. Le viti sono state piantate nel 1984 nel vigneto Bellavista su terreni calcarei e argillosi, il che contribuisce all'eccezionale qualità del vino. Il sistema di allevamento a lira aperta consente alle uve di maturare
in modo ottimale.Nel bicchiere, Il Chiuso 2019 si presenta di un rosso rubino chiaro con lievi riflessi violacei. Al naso si sviluppano aromi intensi di frutti rossi come ciliegia e fragola, accompagnati da note floreali di viola e sfumature speziate di chiodi di garofano e un pizzico di menta. Al palato, il vino ha una vivace acidità, tannini eleganti e un finale lungo e
minerale.L'annata 2019 ha beneficiato di condizioni climatiche ideali, che hanno permesso alle uve di maturare in modo uniforme. Il risultato è stato un vino con notevole equilibrio, intensità e freschezza. Il Chiuso 2019 è stato invecchiato in botti di rovere francese al 50% nuove e al 50% di un anno per circa 12 mesi, il che contribuisce alla complessità e
alla profondità dei suoi aromi.
