Grappa di Brunello
Capovilla
produttore
PAESE/REGIONE
Italia,Veneto
gradazione alcolica:
41%
tipo di distillato:
Grappa
vitigno:
Sangiovese
Materie prime
Uva
Imbottigliatore
<div>Via Giardini, 12, 36027 Rosà VI, Italia</div>
La Grappa di Brunello di Capovilla è un distillato pregiato ottenuto dalle vinacce fresche utilizzate nella produzione del rinomato Brunello di Montalcino. La distillazione avviene in piccoli alambicchi di rame con metodo discontinuo a bagnomaria, garantendo l'estrazione delicata degli aromi caratteristici del vitigno Sangiovese. Dopo la distillazione, la grappa riposa in contenitori di acciaio inox per il tempo necessario a raggiungere la giusta maturazione, prima di essere diluita con acqua di sorgente del Monte Grappa fino a una gradazione alcolica del 44% vol. Al naso, emergono note complesse di frutta rossa matura, accompagnate da sentori terrosi e sfumature speziate. Al palato, la grappa si presenta morbida e avvolgente, con un gusto equilibrato che riflette la qualità delle materie prime e l'abilità artigianale di Capovilla.
