Sake Junmai Shu 14.5°
Bi Jito
produttore
PAESE/REGIONE
Japan,Kyoto
gradazione alcolica:
14,5%
temperatura di consumo:
18°C
tipo di distillato:
Sake
Materie prime
Koji, Riso
Sensorik & Mundgefühl
armonioso, florale, fruttato, morbido
Imbottigliatore
<div>Kizakura Co., Ltd., 521 Takabashi, Kuramaguchi-dori, Fushimi-ku, Kyoto 612-8046, Japan</div>
Il Saké Junmai Shu 14,5° – Bi Jito è un raffinato saké giapponese prodotto dalla Kizakura Brewery, situata vicino a Kyoto. Questo Junmai è realizzato con riso Koshi Hikari, noto per la sua qualità superiore, e fermentato con acqua pura e koji, un enzima naturale che converte l'amido in zuccheri fermentabili. Il riso è stato lucidato al 70%, mantenendo così ricche sfumature di sapore. Al naso, offre un bouquet di aromi freschi e fruttati, con sentori di mela verde, uva bianca e fiori bianchi. Al palato, si presenta armonioso, con un equilibrio perfetto tra dolcezza sottile, acidità delicata e un pronunciato carattere umami.
