Grappa Kerner 42°
Zu Plun
produttore
PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
gradazione alcolica:
42%
tipo di distillato:
Grappa
vitigno:
Kerner
Invecchiato
NAS
Materie prime
Uva
Sensorik & Mundgefühl
fruttato, secco
Imbottigliatore
Plun, Via S. Valentino, 9, 39040 Castelrotto BZ, Italia
La Grappa Kerner di Zu Plun è un distillato pregiato ottenuto dalle vinacce di Kerner provenienti dal vigneto Köferer Hof a Novacella, nella Valle Isarco. Il Kerner è un vitigno relativamente giovane, nato negli anni '20 dall'incrocio tra Schiava e Riesling, e coltivato in Alto Adige su circa 30 ettari, principalmente in Val Venosta e Valle Isarco. La distillazione avviene con metodo discontinuo, con doppia distillazione e riscaldamento a bagnomaria in alambicco di rame, garantendo l'estrazione delle migliori qualità aromatiche. Al naso, la grappa presenta un aroma moderato e delicato. Al palato, offre un gusto secco ma saporito, con un profilo aromatico finemente strutturato che richiama note simili al Moscato.
