2023

Cervaro della Sala IGT

Antinori - Castello della Sala produttore

vino bianco Esotico e aromatico, Multistrato, corposo, fruttato, minerale

PAESE/REGIONE

Italia,Umbria

Finestra di consumo ottimale:

da 5 a 15 anni

classificazione:

Umbria IGT

gradazione alcolica:

12,5%

temperatura di consumo:

8-10°C

Giallo paglierino con riflessi dorati

Aromi di frutta esotica matura come ananas e mango, note delicate di vaniglia e noci tostate

Complesso ed elegante, acidità fresca abbinata a un'affascinante mineralità

pesce fritto/alla griglia, frutti di mare, crostacei

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

ACIDITÀ g/l

5.85

ZUCCHERO RESIDUO g/l

0.8

Imbottigliatore

Marchesi Antinori SpA via Cassia per Siena 133 50026 San Casciano val di Pesa (FI), IT

Il Cervaro della Sala IGT 2023 è senza dubbio un capolavoro della rinomata Cantina Castello della Sala, che fa parte della famosa famiglia Antinori. Questa icona della viticoltura italiana si presenta nel bicchiere con un'affascinante colorazione giallo paglierino, attraversata da riflessi dorati. Il suo profumo è seducente e complesso, con aromi di frutta esotica matura come ananas e mango, accompagnati da sottili note di vaniglia e nocciole tostate. Questo nobile vino è il risultato di una cura assemblage di uve Chardonnay e Grechetto, che crescono sui terreni calcarei delle colline umbre. Il Chardonnay conferisce al vino struttura ed eleganza, mentre il Grechetto gli dona una fascinante freschezza e mineralità.

L'area vitivinicola intorno al Castello della Sala è caratterizzata da un clima mediterraneo, con estate calde e inverni miti. La vegetazione rigogliosa e le dolci colline offrono condizioni ideali per la coltivazione della vigna. Il suolo è composto da terre argillose calcaree, che conferiscono al vino la sua nota minerale. Il sistema di allevamento segue metodi tradizionali, con le viti curate con attenzione per garantire il massimo della qualità e degli ottimi rendimenti. Nel complesso, il Cervaro della Sala è un espressione di eccellenza e raffinatezza, che cattura l'essenza della Cantina e dei suoi unici terroir.