Jacopo Poli

Die Geschichte der Familie Poli reicht bis ins 15. Jahrhundert zurück, mit Wurzeln in der Region Venetien.

Die Poli Distillerie, gegründet 1898, ist ein traditionsreiches Familienunternehmen im Herzen Venetiens, das sich der handwerklichen Herstellung von Grappa, Destillaten und Likören widmet.

Die Geschichte der Familie Poli reicht bis ins 15. Jahrhundert zurück, mit Wurzeln in der Region Venetien. Im Laufe der Jahrhunderte waren die Poli unter anderem als Schäfer, Hutmacher und Schankwirte tätig, bevor sie sich schließlich der Kunst der Destillation zuwandten.

Die Brennerei befindet sich in Schiavon, einem kleinen Dorf in der Provinz Vicenza, und verfügt über eine historische Destillieranlage, die Besucher besichtigen können. Dort werden traditionelle handwerkliche Methoden gepflegt, um hochwertige Grappas und andere Destillate herzustellen.

Ein besonderes Highlight ist das Poli Grappa-Museum, das sich ebenfalls in Schiavon befindet. Es beherbergt eine beeindruckende Sammlung von über 1.300 antiken und modernen Texten über Grappa und die Kunst der Destillation. Zudem werden historische Geschäftsdokumente von zahlreichen italienischen Brennereien und Likörherstellern archiviert, die wertvolle Einblicke in den Markt für Destillate, Liköre und Wermut bis 1960 bieten.

Die Poli Distillerie legt großen Wert auf Qualität und Authentizität. Dies spiegelt sich in der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe und der traditionellen Destillationstechnik wider, die seit Generationen weitergegeben wird. Besucher haben die Möglichkeit, die Destillerie und das Museum zu besichtigen, um mehr über die Geschichte und Produktion des Grappas zu erfahren und an Verkostungen teilzunehmen.