Heute widmen sich die drei Partner von Trente et Quarante verschiedenen Arten von gereiftem Calvados aus der Normandie.
30&40 ist ein unabhängiger Calvados-Abfüller, der 2015 von drei Enthusiasten gegründet wurde, um die oft unterschätzten Regionen der Normandie zu erkunden. Vincent, Thibault und Aymeric, alle zwischen 30 und 40 Jahre alt, stammen aus verschiedenen Branchen: Vincent arbeitete im Musikvertrieb, Thibault war Industriedesigner und Aymeric freiberuflicher Grafiker.
Das Projekt begann produktorientiert. Während eines Aufenthalts in der Normandie im Jahr 2013 probierten die drei zahlreiche traditionelle Bauern-Destillate. Ein besonderes Produkt aus Calvados und Most erregte ihre Aufmerksamkeit. Sie brachten einige Flaschen nach Paris und ließen sie von Fachleuten verkosten. Obwohl das Feedback auf Unvollkommenheiten hinwies, die der Markt nicht akzeptieren würde, entwickelten die Freunde mit Unterstützung anerkannter Experten ihre eigene Rezeptur. So entstand L'Apéritif de Normandie.
Heute widmen sich die drei Partner von Trente et Quarante verschiedenen Arten von gereiftem Calvados aus der Normandie, exklusiven Abfüllungen in limitierter Auflage und der Auswahl besonderer Fässer.
