Im Jahr 1882 erwarb Paulin Lambert das Anwesen und registrierte die Marke Saint James mit ihrer charakteristischen quadratischen Flasche.
Saint James Rhum, gegründet 1765 auf Martinique, ist ein renommierter Hersteller von Rhum Agricole, einem Rum, der direkt aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert wird. Diese traditionelle Methode, anerkannt durch die Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) Martinique, verleiht den Saint James Rums eine Vielzahl von Aromen mit feinen, fruchtigen Noten, die sich hervorragend für die Reifung in Eichenfässern eignen.
Die Geschichte von Saint James begann, als die ersten Rums in der "Habitation Trou Vaillant" destilliert und nach Nordamerika exportiert wurden. Im Jahr 1882 erwarb Paulin Lambert das Anwesen und registrierte die Marke Saint James mit ihrer charakteristischen quadratischen Flasche, die den Stauraum in den Schiffsräumen optimierte und Bruchschäden reduzierte.
Heute bietet Saint James eine breite Palette von Rums an, die sich sowohl für Cocktails als auch für reine Verkostungen eignen. Dazu gehören der Rhum Ambré Agricole, der mindestens 18 Monate in Holzfässern gereift ist und harmonische, holzige und vanillige Noten aufweist, sowie der Rhum Vieux VO, ein gereifter Rum mit komplexen Aromen von Gewürzen und Früchten.
Besucher der Destillerie in Sainte-Marie auf Martinique können in die Geschichte und das handwerkliche Können von Saint James eintauchen, indem sie die historischen Anlagen besichtigen und mehr über die Kunst der Rumherstellung erfahren.
