2019

Brunello di Montalcino DOCG Cielo d'Ulisse

Podere le Ripi produttore

vino rosso Multistrato, Rinfrescante, fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Toscana

Finestra di consumo ottimale:

da 10 a 15 anni

classificazione:

Brunello di Montalcino DOCG

gradazione alcolica:

14%

temperatura di consumo:

18°C

vitigno:

Sangiovese

Rosso rubino brillante

Aromi complessi di piccoli frutti neri e rossi, more e una sottile brezza marina

Potente e dinamico, struttura equilibrata, tannini fini, finale lungo ed elegante

filetto di manzo in crosta di erbe aromatiche, piatti a base di selvaggina, stufati, bistecca

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

sistema di allevamento

Kordon

subregione

Montalcino

Imbottigliatore

Podere le Ripi, 53024 Montalcino, Siena, IT

Il Brunello di Montalcino DOCG Cielo d'Ulisse 2019 di Podere le Ripi è un vino eccezionale che cattura perfettamente l'essenza del terroir di Montalcino. Il vino è rosso rubino brillante. Al naso sviluppa un bouquet complesso di piccoli frutti neri e rossi, completato da sottili note di more e una sottile brezza marina. Al palato, il Cielo d'Ulisse è potente e dinamico, con una struttura equilibrata, tannini fini e un

finale lungo ed elegante.

Questo Brunello è ottenuto da uve Sangiovese al 100%, che crescono sui terreni calcarei e argillosi delle pendici occidentali di Montalcino. Questi terreni, ricchi di ardesia e sedimenti, conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità. Il clima mediterraneo con estati calde e inverni miti offre le condizioni ideali per la maturazione delle uve. I vigneti sono coltivati con il sistema a cordone speronato

, che garantisce una qualità ottimale delle uve.

La particolarità di Cielo d'Ulisse sta nella sua produzione biodinamica. Il vino viene fatto fermentare in tini di legno aperti per 20 giorni, con l'80% della fermentazione a falde aperte e il restante 20% con il metodo piemontese (infusione). Il vino viene poi affinato per 30 mesi in grandi botti di rovere e altri 12 mesi in vasche di cemento, conferendogli ulteriore

profondità e complessità.

Per gli amanti del vino che apprezzano il terroir e l'autenticità di Montalcino, Cielo d'Ulisse 2019 offre un'esperienza di gusto senza precedenti. È interessante sapere che il vino ha un contenuto minimo di zolfo grazie alla sua produzione biodinamica, che mette in risalto la purezza e gli aromi naturali

del Sangiovese.

FS/93/100

Rosso rubino brillante con un delicato bordo illuminante. Al naso presenta erbe essiccate, cuoio, lamponi maturi, mirtilli rossi e una leggera speziatura. Compatto al palato, con una consistenza cremosa e un tannino leggermente aderente, oltre a una bella succosità e frutta matura, vibra delicatamente.