2020

Merlot Riserva DOC Nussleiten

Castel Sallegg produttore

vino rosso Multistrato, corposo, fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

da 5 a 15 anni

classificazione:

Alto Adige DOC

denominazione di qualità:

Riserva

gradazione alcolica:

14%

temperatura di consumo:

18°C

vitigno:

Merlot

rosso rubino scuro

Aromi di frutti di bosco maturi, raffinati aromi tostati, pepe, frutti di bosco, ribes rosso, note di caffè e cacao e un tocco di aghi di pino

Tannini pieni, vellutati, densi, freschezza alpina, retrogusto lungo e complesso con grande raffinatezza

Osso buco, medaglioni di cervo, spezzatino di manzo

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

subregione

Überetsch altoatesino

ACIDITÀ g/l

ZUCCHERO RESIDUO g/l

0.5

Imbottigliatore

Castel Sallegg, Unterwinkel 15, 39052 Caldaro (BZ), IT

Il Merlot Riserva DOC Nussleiten 2019 di Castel Sallegg colpisce per il suo rosso rubino scuro e unisce la profondità e la complessità che gli intenditori si aspettano dal Merlot di prima classe. Questo vino sviluppa un bouquet complesso di frutti di bosco maturi, raffinati aromi tostati e note speziate di pepe e frutti di bosco, accompagnati da sottili sentori di caffè, cacao e aghi di pino. Al palato colpisce per la sua fitta struttura tannica e la sua pienezza vellutata, che si combinano con la freschezza alpina e la forte presenza per creare un finale lungo ed elegante. Il termine «Riserva» nel nome di questo vino si riferisce a un lungo periodo di

invecchiamento.

Il Merlot Nussleiten cresce nel vigneto Seehof, un luogo idealmente orientato a sud verso il lago di Caldaro ed è protetto dalle montagne rivolte a nord. Queste condizioni geografiche aiutano le uve a maturare in condizioni ottimali e a sviluppare la loro caratteristica intensità di colore e complessità aromatica. L'affinamento del vino segue un processo accurato, che inizia con la raccolta manuale e la selezione delle uve migliori, seguita dalla fermentazione in mosto e dall'affinamento in barrique per 18 mesi. Dopo l'assemblaggio, il vino matura in bottiglia per altri 12 mesi prima di essere venduto

RP/93/100

Ecco una nuova proposta da Castel Sallegg. L'Alto Adige Merlot Riserva Nussleiten 2019 mostra concentrazione ed estratto, ma alla fine offre un'espressione elegante che riflette le qualità della fresca vinificazione alpina. In questo vino ci sono molti frutti di mora scura e prugna. Ottieni anche chicchi di caffè tostati e spezie tostate. L'effetto non è pesante e il vino inchioda quei tannini eleganti e gessosi. Sono state prodotte 6.200 bottiglie.

Rosso rubino brillante e brillante. Al naso, prima spezie pregiate, legno pregiato, mirtilli rossi, affumicato a freddo, poi cioccolato fondente e cuoio, ciliegia matura alla fine. Al palato, corposo, corposo, con un tannino potente, attualmente un po' dominato dal legno nella parte finale.