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2023

Sauvignon DOC

Castel Sallegg produttore
vino bianco Acidità lieve, Rinfrescante
PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni
classificazione:
Alto Adige DOC
gradazione alcolica:
14%
temperatura di consumo:
10-12°C
vitigno:
Sauvignon Blanc
Giallo paglierino brillante
Mele fresche, agrumi, fiori bianchi
Succoso, vivace, con un retrogusto fresco ed equilibrato
Aperitivo, pesce fritto, carne bianca, risotto al limone
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
subregione
Überetsch altoatesino
ACIDITÀ g/l
6.4
ZUCCHERO RESIDUO g/l
2.4
Imbottigliatore
Castel Sallegg, Unterwinkel 15, 39052 Caldaro (BZ), IT
Il Sauvignon Alto Adige DOC 2023 di Castel Sallegg è un vino bianco espressivo dell’Alto Adige, che si distingue per la sua complessità aromatica e la struttura elegante. Le uve provengono dallo storico vigneto Leisenpuiten a Caldaro, situato a 500 m di altitudine, dove le fresche correnti discendenti dalle montagne circostanti creano un microclima equilibrato. La raccolta manuale, la pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, seguite da un affinamento sui lieviti fini, conferiscono a questo vino la sua freschezza e profondità caratteristiche. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso spiccano intensi aromi di fiori di sambuco, uva spina e pesca gialla matura, accompagnati da tipiche note vegetali. Al palato è succoso, con acidità vivace e un finale lungo e minerale.
2023

Sauvignon DOC

Castel Sallegg produttore
vino bianco Acidità lieve, Rinfrescante

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Volume di riempimento
Flasche
Codice prodotto: 088605

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