Il Frappato IGT Contrada Fossa di Lupo di Arianna Occhipinti si presenta in un rosso rubino brillante che brilla in profondità. Il profumo del vino dispiega una seducente tavolozza di fragole mature, gelsomino floreale e un tocco di erbe fresche, creando un naso elegante e invitante. Al palato, mostra un equilibrio tra fruttato succoso e tannino deciso e ben integrato, con aromi di lamponi e una leggera spezia
che definiscono il retrogusto.Questo vino è prodotto esclusivamente con il vitigno Frappato, noto per le sue qualità aromatiche e brillanti. Con un'età di circa 40 anni, le viti conferiscono a questo vino una profondità e una complessità notevoli. Le uve Frappato per questo vino speciale provengono dalla Contrada Fossa di Lupo, caratterizzata da un terreno sabbioso con sfumature di rosso e ciottoli calcarei in superficie, che conferiscono al
vino una nota minerale unica.La vegetazione naturale e il clima mite della regione favoriscono una maturazione lenta e uniforme delle uve, essenziale per lo sviluppo aromatico. La viticoltura viene effettuata con il metodo «Alberello» (vite ad alberello), un sistema di allevamento tradizionale e laborioso che garantisce una radiazione solare e
una circolazione dell'aria ottimali.La vinificazione prevede una pressatura soffice e una macerazione sulle bucce per 25 giorni in vasche di cemento, seguita da una fermentazione spontanea. Questo favorisce l'espressione del terroir e del vitigno. Il vino viene poi affinato per sei mesi nelle stesse vasche di cemento e per altri dodici mesi in botti di rovere austriaco, che gli conferiscono struttura
e durata.
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