2023

Passito di Pantelleria DOP Kabir

Donnafugata produttore

vino dolce Dolce, fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Sicilia

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni

classificazione:

Moscato di Pantelleria DOC

gradazione alcolica:

11,5%

temperatura di consumo:

11-13°C

vitigno:

Zibibbio

Giallo paglierino con riflessi dorati

Ricco e profumato, frutti tropicali (frutto della passione), accenti floreali di fiori d'arancio, delicate sfumature salate

Dolce e minerale, piacevole freschezza, acidità ben integrata

acciughe, formaggio di capra, gelati e dolci alla frutta, bottarga e pesce affumicato (tonno, pesce spada)

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

PAVIMENTO

terreni argillosi argillosi a reazione subalcalina

ACIDITÀ g/l

6,9

ZUCCHERO RESIDUO g/l

109

Imbottigliatore

Donnafugata, Via Sebastiano Lipari 18, 91025-Marsala, IT

Il Passito di Pantelleria DOP Kabir 2023 di Donnafugata è un vino dolce straordinario che cattura l'essenza dell'isola di Pantelleria. Questo vino è ottenuto al 100% da uve Zibibbo (Moscato di Alessandria), note per la loro intensità aromatica e dolcezza. Le uve crescono su terreni vulcanici e vengono coltivate nei tradizionali vitigni ad alberello di Alberello-Pantelleria

, un metodo riconosciuto come patrimonio culturale immateriale dall'UNESCO.

Il colore del Kabir 2023 è giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Il suo bouquet è ricco e fragrante, caratterizzato da note di frutti tropicali come il frutto della passione, accenti floreali di fiori d'arancio e delicate sfumature salate. Al palato, il vino è dolce e minerale, con una piacevole freschezza e un'acidità ben integrata, che bilancia perfettamente la dolcezza

La particolarità di questo vino sta nella sua produzione e maturazione. Dopo la vendemmia, le uve vengono affinate in serbatoi di acciaio inox per tre mesi e poi in bottiglia per tre mesi. Questa attenta lavorazione conferisce al vino aromi complessi e struttura elegante