Il Nero d'Avola IGP Mille e una Notte 2021 di Donnafugata è un vino eccezionale della Sicilia. Questo vino è composto principalmente dal vitigno Nero d'Avola, noto per i suoi intensi aromi fruttati e la sua forte struttura, completato da porzioni più piccole di vitigni internazionali come Petit Verdot e Syrah.
Questo vino è caratterizzato dal suo colore rosso rubino intenso e dal bouquet complesso di frutti di bosco scuri, ciliegie, spezie e sottili note di vaniglia. Al palato è corposo e morbido, con tannini vellutati e un finale persistente. Il vino matura prima in barrique e poi in bottiglia per un periodo di tempo più lungo, il che gli conferisce complessità ed eleganza.
Il clima nella regione di Contessa Entellina, dove viene coltivato questo vino, è mediterraneo con estati calde e secche e inverni miti. Il terreno è ricco di argilla e calce, che conferiscono alle uve una particolare mineralità. Il sistema di allevamento è il Guyot, che garantisce una maturazione ottimale delle uve.
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