Brilliant golden yellow with shiny reflections
Aromas of ripe exotic fruits such as pineapple and mango, accompanied by subtle floral notes and a touch of vanilla
Full-bodied and creamy, with juicy notes of peach and ripe apples
fish dishes, white meat ( chicken breast), fried prawns with mango avocado salsa
Der Chiarandá DOP 2021 von Donnafugata präsentiert sich als ein einzigartiger Wein, der die Essenz des sizilianischen Terroirs auf faszinierende Weise einfängt. In der Farbe strahlt er ein lebendiges Strohgelb mit goldenen Nuancen aus, das im Glas die Vorfreude auf einen aromatischen Genuss weckt. Sein Duft ist eine verführerische Melange aus exotischen Früchten wie Ananas und reifen Zitrusnoten, unterlegt von subtilen floralen Aromen und einem Hauch von Vanille.
Der Geschmack dieses Weines ist ebenso beeindruckend wie sein Bouquet. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, die von der charakteristischen Fülle und Komplexität des Chardonnay geprägt ist. Saftige Pfirsiche, reife Äpfel und eine dezente mineralische Note vereinen sich zu einem harmonischen Ensemble, das den Gaumen verwöhnt und zum Nachdenken über die Fülle der Aromen einlädt.
Die Besonderheit des Chiarandá liegt in seiner reinen Ausprägung der Chardonnay-Traube, die perfekt an die Bedingungen des sizilianischen Terroirs angepasst ist. Die Weinberge von Donnafugata, eingebettet in die malerische Landschaft der Insel, profitieren von einem mediterranen Klima und einer vielfältigen Vegetation, die dem Wein seine einzigartige Persönlichkeit verleihen.
Der Reifeprozess dieses Weines erfolgt mit höchster Sorgfalt und Präzision, um die natürlichen Aromen und die Struktur des Chardonnay bestmöglich zu bewahren. Nach der schonenden Pressung der Trauben erfolgt die Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Frucht zu erhalten. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate in französischen Eichenfässern, wo er seine komplexe Aromenpalette und seine elegante Textur entfaltet.
Der Chiarandá DOP 2021 ist somit ein herausragendes Beispiel für die Exzellenz der sizilianischen Weinherstellung und ein wahres Juwel im Portfolio von Donnafugata, das Kenner und Liebhaber gleichermaßen begeistert.
