Aromen von roten Früchten, insbesondere Kirsche, mit balsamischen Noten
Weich, ausgewogen, süße Tannine, angenehmer und anhaltender Abgang
Bandnudeln mit Wildragout, Ossobuco, Pilzrisotto
Der Chianti Classico DOCG Brolio 2022 von Barone Ricasoli präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfaltet er Aromen von roten Früchten, insbesondere Kirsche, begleitet von balsamischen Noten. Am Gaumen zeigt er sich weich und ausgewogen, mit süßen Tanninen und einem angenehmen, anhaltenden Abgang.
Dieser Wein besteht zu 95 % aus Sangiovese und zu 5 % aus Colorino. Sangiovese verleiht ihm seine charakteristische Säure und Aromen von roten Früchten, während Colorino für Farbintensität und zusätzliche Struktur sorgt. Typisch für den Brolio Chianti Classico ist seine Frische und Eleganz, die durch eine sorgfältige Vinifikation und Reifung erreicht wird. Der Jahrgang 2022 war klimatisch herausfordernd, mit einem milden, regnerischen Herbst-Winter, gefolgt von einer warmen Periode mit geringer Feuchtigkeit, was jedoch zu gesunden Trauben und einem qualitativ hochwertigen Wein führte.
Die Region Chianti Classico in der Toskana ist bekannt für ihre vielfältigen Böden, darunter Sandstein, Galestro und Alberese, die dem Wein Komplexität und Tiefe verleihen. Das Weingut Barone Ricasoli, gegründet 1141, ist das älteste Weingut Italiens und hat maßgeblich zur Entwicklung des Chianti beigetragen.
