Chianti Classico Riserva DOCG Clemente VII
Il Chianti Classico Riserva DOCG Clemente VII - 2019 di Castelli del Grevepesa è un eccezionale esempio di viticoltura toscana. Nel calice, il vino è rosso rubino intenso. Il bouquet rivela aromi intensi di ciliegie mature e frutti di bosco scuri, accompagnati da note fini di viola, tabacco e una leggera speziatura. Al palato è corposo e armonico, con tannini ben strutturati e una vivace acidità, che si traducono in un finale lungo ed
elegante.Questo vino è composto principalmente da uve Sangiovese, il vitigno principale della regione, integrate da piccole porzioni di Canaiolo. Il Sangiovese è noto per la sua forte acidità, i ricchi aromi di frutta e la struttura versatile, mentre il canaiolo contribuisce alla morbidezza e
alla complessità.La particolarità del Chianti Classico Riserva Clemente VII sta nella sua attenta maturazione. Come riserva, questo vino deve maturare per almeno due anni, di cui almeno tre mesi in bottiglia, il che gli conferisce ulteriore profondità e complessità. Un fatto interessante: il vino prende il nome da Papa Clemente VII, che proveniva dall'influente famiglia toscana dei Medici e visse
nel XVI secolo.
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