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Cimarron
La produzione avviene senza l'aggiunta di additivi; i cuori dell'agave, noti come "piñas", vengono cotti lentamente a bassa pressione, creando un sapore brillante e deciso.
Il Cimarron Tequila è un tequila artigianale prodotto nello stato messicano di Jalisco. Viene realizzato al 100% con agave blu coltivata sulle colline di Atotonilco, Jalisco, a un'altitudine di 1.408 metri, dove gli zuccheri delle piante raggiungono una media di 24-26° Brix.
La produzione avviene senza l'aggiunta di additivi; i cuori dell'agave, noti come "piñas", vengono cotti lentamente a bassa pressione, creando un sapore brillante e deciso. La fermentazione è completamente naturale, utilizzando lieviti da vino. Dopo una doppia distillazione, si ottiene un tequila chiaro e cristallino con un profilo di gusto fresco e leggero.
A livello aromatico, presenta note di agave cotta e agrumi vivaci, accompagnate da sentori terrosi di foglie bagnate, funghi e accenni di citronella e aneto. Al palato, offre un mix complesso di agave cotta, terra umida, funghi, oliva, tè nero, peperone e un tocco rinfrescante di menta. Grazie alla sua versatilità, il Cimarron Tequila è ideale come base per cocktail classici come Margarita, Long Island Iced Tea e Tequila Sunrise.
