St. Estèphe
St. Estèphe 2021 di Château Phélan Ségur è un vino straordinario che riflette la tradizione e l'innovazione della rinomata cantina. Questo vino è composto per il 75% da Cabernet Sauvignon, per il 21% da Merlot e per il 4% da Petit Verdot. Il Cabernet Sauvignon conferisce struttura e profondità al vino, il Merlot apporta fruttato e morbidezza,
mentre il Petit Verdot aggiunge complessità e note speziate.Il St. Estèphe 2021 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Il bouquet dispiega aromi di frutti di bosco scuri, prugne e ciliegie, accompagnati da sentori di petali di rosa, tabacco da pipa, spezie dolci e terreno argilloso. Al palato è medio-corposo con una profondità impressionante, tannini maturi e acidi vivaci. Il retrogusto
è lungo e salato. Iterreni ghiaiosi e ricchi di argilla, che offrono condizioni ideali per la viticoltura, sono tipici di questo vino e della zona vinicola di Saint-Estèphe. Il clima continentale della regione, con inverni freddi ed estati calde, contribuisce alla maturazione ottimale delle uve. Il processo di invecchiamento del vino prevede una lunga conservazione sui lieviti, che contribuisce allo sviluppo dei suoi aromi complessi e della sua consistenza setosa. L'annata 2021 è stata impegnativa a causa delle sue condizioni fresche e umide, ma ha prodotto vini con notevole freschezza
e precisione.
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