Spumante Brut Nature Santacolomba
Lo Spumante Brut Nature Santacolomba della Cantina Sociale di Trento è di colore giallo paglierino brillante, decorato con un perlage intenso e delicato. Il profilo aromatico di questo spumante è caratterizzato da fresche note di succo di limone, mele giovani, pere e ricchi aromi di pesca, che sviluppano una complessità fragrante. Al palato è giovane e fresco con un fruttato vivace e una spiccata sfumatura dolce nonostante il basso dosaggio, che lo rende un Trento DOC
particolarmente attraente.Brut Nature Santacolomba è ottenuto da un'attenta selezione di uve Johanniter, Solaris e Bronner. Questi vitigni sono noti per la loro robustezza e capacità di crescere bene in climi più freddi e contribuiscono alla freschezza unica e alle note fruttate espressive del vino. Le uve vengono raccolte a settembre per preservarne la fresca acidità e alla prima fermentazione in serbatoi di acciaio segue una seconda fermentazione in bottiglia. Questa seconda fermentazione e almeno 12 mesi di affinamento sui lieviti conferiscono allo spumante il suo
caratteristico perlage e aroma.Questo Brut Nature non riceve alcun dosaggio aggiuntivo, il che evidenzia ulteriormente le proprietà naturali delle uve utilizzate ed enfatizza la purezza e l'intensità aromatica del vino. La Cantina Sociale di Trento rimane fedele alla sua filosofia sostenibile e, con Santacolomba, offre un esempio eccezionale delle qualità che gli spumanti del
Trentino hanno da offrire.
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