Müller Thurgau DOC Trentino
Il Müller Thurgau DOC Trentino 2021 della Cantina Sociale di Trento si presenta in un vivace giallo paglierino con riflessi verdi. Il bouquet offre una vasta gamma di aromi, che vanno dalle note di pesche fresche e rosa muschiata a sentori di salvia. Al palato, il vino è armonico con una sottile nota acida che ne sottolinea l'eleganza e si abbina particolarmente bene ai piatti
di pesce.Il vitigno Müller-Thurgau, un incrocio tra Riesling e Madeleine Royale, è stato sviluppato dal Dr. Müller nel Palatinato e prende il nome da lui. Questo vino cresce sulle terrazze collinari moreniche del Trentino, dove le temperature estive sono moderate e le notti fresche, condizioni simili a
quelle della sua patria originaria, la regione del Reno. Lalavorazione del Müller Thurgau inizia con una macerazione a freddo delle uve per 8-10 ore per trasferire le sostanze aromatiche dalle bucce al mosto. Segue la classica fermentazione del vino bianco, evitando la fermentazione malolattica
per preservare il ricco aroma del vino.
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