Il Lagrein DOC Heredia 2020 della Cantina Sociale di Trento, spremuto dal vitigno autoctono Lagrein, è di colore rosso rubino intenso. Questo vitigno è diffuso in Trentino ed è particolarmente apprezzato per la sua adattabilità al clima locale. Il profilo aromatico del vino include frutti rossi freschi e note floreali di viola, sostenute da una vivace struttura acida che gli conferisce una certa selvaticità
e autenticità.La particolarità di questo vino sta nel suo processo di produzione: le uve vengono raccolte all'inizio di ottobre per garantire l'equilibrio acido ideale e preservare la freschezza del frutto. Dopo la raccolta, viene effettuata una breve macerazione seguita da un'attenta fermentazione per preservare gli aromi fini. Il vino viene poi affinato in serbatoi di acciaio inossidabile, il che aiuta a mantenere il suo fruttato e la sua freschezza giovanili prima
di essere imbottigliato.
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