Il Sauvignon DOC Prestige 2019 di San Simone è un eccezionale vino bianco della regione Friuli-Venezia Giulia, in particolare della sottoregione Grave del Friuli. Questo vino è prodotto con uve Sauvignon Blanc al 100%, note per le loro note fresche, aromatiche e spesso esotiche. Il Sauvignon Blanc, un vitigno di origine francese, ha trovato in Friuli le condizioni ideali per sviluppare
la sua gamma aromatica completa.Il Sauvignon DOC Prestige ha un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Il profumo sviluppa un bouquet ricco e intenso che ricorda frutta esotica, agrumi, salvia, fiori bianchi ed erbe aromatiche. Al palato è potente e vivace, con una freschezza succosa e una piacevole mineralità che si traduce in un finale persistente e
leggermente amaro.Tipici di questo vino e della zona viticola sono i terreni calcarei e ben drenati, che provengono da fonti alluvionali e, grazie alla loro natura sabbiosa e limosa, forniscono alle viti un apporto ideale. Il clima della regione è temperato, con estati calde e notti fresche, il che favorisce lo sviluppo di aromi complessi
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