Der Dr. Loosen Riesling Eiswein 2021 präsentiert sich in einem leuchtenden Goldton. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von tropischen Früchten und Zitrusaromen, unterstützt durch eine rassige Struktur. Am Gaumen zeigt er eine vollere Körperstruktur mit ausgeprägter Süße, die von einer lebhaften Säure ausbalanciert wird, und endet in einem langen, würzigen Abgang.
Dieser Wein besteht zu 100% aus Riesling, einer Rebsorte, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, das Terroir widerzuspiegeln und eine Balance zwischen Süße und Säure zu bieten. Eiswein wird aus Trauben hergestellt, die bei mindestens -7°C gefroren geerntet werden, wodurch der Zucker und die Aromen konzentriert werden. Der Jahrgang 2021 brachte an der Mosel Weine mit feiner Frucht, wunderbarer Schiefermineralität und ausgeprägter Rasse hervor, was auf die klassischen Bedingungen des Mosel-Jahrgangs zurückzuführen ist.
Die Moselregion ist bekannt für ihre steilen Weinberge und Schieferböden, die den Weinen eine charakteristische Mineralität verleihen. Das Weingut Dr. Loosen, seit über 200 Jahren in Familienbesitz, wird derzeit von Ernst F. Loosen geführt, der für die Produktion von Rieslingen steht, die das Terroir der Mittelmosel authentisch widerspiegeln.
