Soave Classico DOC Vite Torta
Il Soave Classico DOC Vite Torta 2020 di Casato 1992, spremuto da 100% Garganega, colpisce per il suo colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Il bouquet rivela un elegante mix di pere mature e fiori bianchi, accentuato da fini note minerali. Al palato è fresco ed equilibrato, con una piacevole acidità e un retrogusto salato, che sottolinea la sua origine e i terreni vulcanici ricchi di minerali della regione del Soave
. LaGarganega, l'unico vitigno di questo vino, è il cuore dei vini del Soave ed è nota per la sua capacità di produrre vini bianchi profondi e sfumati. Questa varietà produce vini che acquisiscono complessità e consistenza man mano che invecchiano. La coltivazione nel fresco paesaggio collinare del Veneto, dove dominano un clima temperato e terreni vulcanici, contribuisce in modo significativo alla freschezza e alla mineralità dei vini.
La particolarità di questo vino sta nella sua produzione biodinamica, dove le vecchie viti sono curate con cura per garantire la massima qualità delle uve. Questa pratica riflette la filosofia di Casato del 1992 di combinare tradizione e metodi sostenibili, creando vini che esprimono perfettamente il terroir. Una bevanda ideale per gli intenditori che
apprezzano l'autenticità e la consapevolezza ambientale.
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