PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto immediatamente, può essere conservato per 10 anni
classificazione:
Alto Adige DOC
temperatura di consumo:
16-18° C
vitigno:
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Rosso rubino intenso con bordi rosso mattone
bouquet di more e ribes nero, completato da legno di cedro
Aroma di legno di cedro e di media lunghezza che contiene note di cioccolato fondente e un po' di caffè
manzo, piatti a base di selvaggina, formaggi stagionati
Il Cabernet Merlot DOC Ramus 2018 di Ritterhof, un vino rosso espressivo dell'Alto Adige, incarna la combinazione artistica dei vitigni Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Questo vino è caratterizzato dal suo colore rosso rubino intenso con bordi rosso mattone, che ne riflettono la maturità e la complessità.
Al naso, Ramus rivela inizialmente un aroma sobrio, che gradualmente si sviluppa in un ricco bouquet di more e ribes nero. Le sfumature sono finemente accordate e sono completate da sottili sentori di legno di cedro, che conferiscono ulteriore profondità
.
Al palato, il vino ha una struttura tannica fine, che crea una piacevole consistenza. La complessità aromatica continua con elementi di cioccolato fondente, caffè e un tocco di olive nere, che è completata da un finale caldo, leggermente simile alla marmellata,
con note speziate tostate e cioccolatose.
Ramus è un esempio della capacità della cantina Ritterhof di creare vini che mettono in risalto il terroir dell'Alto Adige e allo stesso tempo hanno una longevità impressionante. La combinazione di Cabernet Franc e Merlot apporta complessità e
un bouquet di aromi al vino che lo rendono speciale.
