2020

Cabernet Sauvignon DOC Wellenburg BIO

Baron Longo produttore

vino rosso Multistrato, corposo, fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

da 5 a 15 anni

classificazione:

Alto Adige DOC

gradazione alcolica:

13,5%

temperatura di consumo:

16-18° C

vitigno:

Cabernet Sauvignon

Rosso rubino brillante

Aromi di mirtilli rossi maturi, fragoline di bosco, rosa canina e un tocco di agrumi

Di medio corpo, succoso, floreale, con frutta e acidità ben integrate

Ideale con piatti a base di agnello, manzo o formaggi stagionati

Allergeni

contiene solfiti

BIO

sì

Chiusura

Sughero naturale

subregione

Bassa altoatesina

vegano

sì

Imbottigliatore

Barone Longo, Via Fiemme 30, 39044 Neumarkt (BZ), IT

Numero di controllo biologico

IT‑BIO‑013

Il Cabernet Sauvignon DOC Wellenburg BIO 2020 della tenuta Baron Longo è un vino rosso biologico dell'Alto Adige che unisce l'eleganza del Cabernet Sauvignon alla forza del Merlot. Le uve provengono dai vigneti di proprietà nella Bassa Atesina e sono coltivate secondo i principi della biodinamica. Il vino matura per 20 mesi in barrique di rovere francese e successivamente in bottiglia, acquisendo profondità e complessità. Nel bicchiere si presenta con un brillante colore rosso rubino. Il bouquet rivela aromi di mirtilli rossi maturi, fragoline di bosco, rosa canina e un tocco di agrumi. Al palato è di medio corpo, succoso e floreale, con frutta e acidità ben integrate. Con un tenore alcolico del 13,5 %, è l'accompagnamento ideale per piatti a base di agnello, manzo o formaggi stagionati. L'annata 2020 ha ricevuto 93 punti da Falstaff.

FS/93/100

Giallo paglierino delicatamente brillante con riflessi giallo dorato. Aromi sottili di pesche bianche, albicocche, fiori di tiglio, mandorle tostate e pane tostato dorato. Colpisce con forza il palato, mostra una cremosità fine, si diffonde piacevolmente, con molta corrente d'aria, sostenuta da una succosa acidità, un finale armonioso.