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2021

Weissburgunder DOC Leopoldine

Castel Sallegg produttore
vino bianco Multistrato, corposo
PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto immediatamente, può essere conservato per 10 anni
classificazione:
Alto Adige DOC
gradazione alcolica:
14%
temperatura di consumo:
10-12°C
vitigno:
Pinot Bianco
Giallo paglierino brillante con riflessi luminosi
Frutta gialla matura come mela e albicocca, note agrumate, tocco di miele fine, accenni minerali di pietra focaia
Elegante e morbido al palato, acidità fresca e croccante, spiccata mineralità, finale lungo e complesso
Pasta, verdure saltate, pollame
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
subregione
Überetsch altoatesino
Imbottigliatore
Castel Sallegg, Unterwinkel 15, 39052 Caldaro (BZ), IT
Il Pinot Bianco Leopoldine 2021 di Castel Sallegg è un vino bianco altoatesino espressivo, che unisce con maestria eleganza e mineralità. Le uve provengono dallo storico maso Preyhof a Caldaro, situato a 550 m s.l.m., dove i suoli ghiaiosi calcarei ricchi di humus e le fresche correnti d’aria creano condizioni ideali per questo vitigno. La raccolta manuale e la selezione accurata delle uve garantiscono la massima qualità. La vinificazione avviene per l’80 % in serbatoi di acciaio inox e per il 20 % in barrique francesi, con fermentazione malolattica. Il vino affina poi per 12 mesi sui lieviti fini e per altri 6 mesi in bottiglia, ottenendo così profondità e complessità. Nel calice si presenta di un brillante giallo paglierino. Il bouquet rivela aromi di mela matura, albicocca, agrumi, miele e un accenno di pietra focaia. Al palato è elegante e morbido, con acidità vivace, grande mineralità e un finale lungo e stratificato.
Rubino brillante con riflessi violacei. Un profumo tonificante di drupacee mature, spezie di legno e tabacco. Pieno al palato, succoso e compatto, finisce purtroppo con un leggero essiccamento nel finale.
2021

Weissburgunder DOC Leopoldine

Castel Sallegg produttore
vino bianco Multistrato, corposo

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Volume di riempimento
Flasche
Codice prodotto: 085165

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