Malvasia Passito DOC 2021 di Il Negrese della zona vinicola dei Colli Piacentini è uno squisito vino da dessert ottenuto da uve 100% Malvasia Istriana. Questo vitigno è noto per la sua capacità di produrre vini intensamente aromatici e complessi. Il vino è caratterizzato da un colore dorato brillante che brilla vividamente
nel bicchiere.Al naso, la Malvasia Passito offre una gamma seducente di aromi, tra cui pesche mature, albicocche e un tocco di litchi mielato, che insieme creano un bouquet seducente. Al palato, si sviluppa un profilo aromatico ricco e dolce con un'acidità ben bilanciata, che fornisce una
freschezza rinfrescante e completa il carattere dolce del vino.La particolarità di questo vino risiede nel suo processo di produzione, il metodo Passito, in cui le uve vengono essiccate dopo la raccolta per aumentare la concentrazione di zuccheri e aromi. Questo processo conferisce al vino la sua caratteristica dolcezza e complessità. Tipico della regione Emilia-Romagna da cui proviene, questo vino è un'ottima rappresentazione del terroir locale, caratterizzato da colline fertili e da un clima
temperato.
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