Il Merlot DOC XV BIO 2021 di Alois Lageder è un vino impressionante che cattura perfettamente l'essenza del terroir altoatesino. Prodotto con Merlot al 100%, questo vino mostra le caratteristiche tipiche di questo versatile vitigno. Il Merlot DOC XV 2021 è rosso ciliegia intenso. Il profumo è caratteristico e complesso, con forti aromi di frutta, note speziate di pepe e una leggera nota erbacea. Al palato, il vino è di medio corpo, ben equilibrato, succoso e speziato con un corpo vellutato e un tocco di delicata amarezza sul finale. La struttura del vino è delicata, il che lo fa apparire leggero e profondo
.La sua attenta vinificazione è tipica di questo vino. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per diversi mesi in serbatoi di acciaio inox e piccole botti di legno, conferendogli ulteriore complessità ed eleganza. Il nome «XV» si riferisce alla località «15er» nel sud del Magreid, nota per le sue eccellenti condizioni per la coltivazione del Merlot. Il vino è inoltre certificato biologico e viene coltivato secondo principi biodinamici, che
enfatizzano la sostenibilità e il rispetto per la natura.
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