Lagrein IGT Mitterberg
Il Lagrein IGT Mitterberg BIO 2021 di Alois Lageder è un eccezionale rappresentante di questo vitigno autoctono dell'Alto Adige. Il Lagrein, un incrocio tra il Teroldego e un altro vitigno locale, è imparentato con il Syrah e prospera in modo eccellente nelle zone calde della conca di Bolzano. Queste zone sono note per i loro terreni sabbiosi, ghiaiosi e porfidi, che conferiscono al vino la sua caratteristica freschezza e mineralità
.Il vino ha un colore rosso ciliegia con riflessi rosso rubino. Il profumo sviluppa aromi intensi e fruttati di prugne e frutti di bosco, accompagnati da note speziate e leggermente animalesche. Al palato è di peso medio, corposo e fresco, con un tannino evidente e un retrogusto agrodolce. Il Lagrein 2021 è certificato biologico ed è coltivato secondo principi biodinamici, che promuovono la biodiversità naturale e la salute
dei vigneti.Questo vino è caratterizzato dalla sua struttura espressiva e dalla capacità di riflettere le influenze del terroir. Il clima nelle zone di coltivazione di Bolzano, Auer e Margreid è caratterizzato da giornate calde e notti fresche, che aiutano le uve a sviluppare una vivace acidità e aromi intensi. La vinificazione comprende la fermentazione malolattica, che avviene in parte in acciaio inossidabile e in parte in vasche di cemento, così come la fermentazione del mosto in serbatoi
di acciaio inossidabile
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