Dom Pérignon 2013 di Moët & Chandon è uno champagne eccezionale che colpisce per le sue caratteristiche uniche e l'attenta selezione dei vitigni. Questa cuvée è composta da 41% Chardonnay, 38% Pinot Noir e 21% Meunier,
che le conferiscono un notevole equilibrio e complessità.La particolarità dell'annata 2013 sta nella vendemmia tardiva, avvenuta a ottobre, una rarità che non accadeva dal 1991. Questa vendemmia tardiva ha comportato un prolungato periodo di maturazione delle uve, che conferisce allo champagne un aroma profondo e complesso. Al palato, lo champagne è diretto ed energico, sostenuto da un'acidità vivace ma delicata e da una struttura finemente levigata. Una nota piacevolmente amara di pompelmo bianco completa l'esperienza gustativa
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