2023

Merlot-Cabernet DOC

Cantina di Caldaro produttore

vino rosso Multistrato, corposo, ricco di tannini

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni

classificazione:

Alto Adige DOC

gradazione alcolica:

13,5%

temperatura di consumo:

16-18° C

vitigno:

Cabernet, Merlot

Rosso intenso

frutti di bosco, ciliegie selvatiche, note speziate e vegetali fresche

Struttura succosa, corposa, potente ed elegante

pasta, pizza, carne scura, formaggio pecorino

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

sistema di allevamento

Pergel, telaio metallico

subregione

Überetsch altoatesino

PAVIMENTO

calcare argilloso con basso contenuto di sabbia

ACIDITÀ g/l

5.2

ZUCCHERO RESIDUO g/l

1.5

Imbottigliatore

Cantina Kaltern, Kellereistraße 12, 39052 Kaltern (BZ), IT

Cabernet Merlot DOC 2022 di Kaltern Winery è un vino rosso che utilizza il classico blend bordolese di uve Cabernet Sauvignon e Merlot per produrre un vino espressivo e ben strutturato. Il vino ha un colore rosso intenso e sviluppa aromi di frutti di bosco e ciliegie selvatiche, integrati da una spina dorsale speziata e note vegetali fresche, che gli conferiscono un'interessante complessità. Al palato, il vino è succoso e corposo, con una struttura elegantemente potente che lo rende ideale per carni rosse,

selvaggina e formaggi piccanti.

Le viti crescono nelle regioni calde intorno al lago di Caldaro, in Alto Adige, in condizioni climatiche simili a quelle della loro patria originaria, Bordeaux. I vigneti beneficiano di un terreno calcareo e ghiaioso con un basso contenuto di sabbia e si trovano a un'altitudine compresa tra 230 e 350 metri sul livello del mare, il che favorisce la

qualità e la concentrazione delle uve.

La cantina Kaltern è nota per la sua produzione di vino di alta qualità e per gli approcci innovativi alla viticoltura. Il Cabernet Merlot DOC 2022 è prodotto mediante fermentazione su mosto a temperatura controllata di 27°C e successiva macerazione di dieci giorni, seguita dalla fermentazione malolattica e dall'affinamento di otto mesi in botti di rovere e grandi botti di legno per affinare i suoi aromi e sviluppare

la struttura tannica.

2023

Merlot-Cabernet DOC

Cantina di Caldaro produttore

vino rosso Multistrato, corposo, ricco di tannini

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Volume di riempimento

0,75l

Flasche

Codice prodotto: 091616

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