La distilleria tirolese Rochelt è rinomata per i suoi pregiati distillati di frutta di altissima qualità. Fondata negli anni '70 da Günter Rochelt, l'iniziale passione coltivata in un garage tirolese si è trasformata in una rinomata distilleria, oggi gestita dalla famiglia nella seconda generazione.
La filosofia di Rochelt si basa su una qualità senza compromessi. Vengono utilizzati solo frutti completamente maturi e selezionati a mano da frutteti scelti. Dopo una fermentazione naturale senza additivi, si procede a una doppia distillazione. Successivamente, i distillati maturano per diversi anni in damigiane di vetro aperte per sviluppare appieno il loro aroma.
La gamma di prodotti include classici come la mela Gravensteiner, l'albicocca della Wachau e la pera Williams, oltre a rarità come il sorbo selvatico e il sambuco nero. Ogni varietà riflette la passione e l'abilità artigianale della distilleria.
Per gli interessati, la distilleria a Fritzens, vicino a Innsbruck, offre visite guidate durante le quali i visitatori possono vivere da vicino il processo di produzione e degustare i pregiati distillati.
