Tutti gli aromi dei loro prodotti vengono ricavati tramite l’estrazione di diverse erbe, radici, bacche o frutti.
AlpenHigh Seppila è un’azienda radicata nella tradizione, impegnata nella produzione di grappe e liquori di alta qualità utilizzando principalmente materie prime naturali. Tutti gli aromi dei loro prodotti vengono ricavati tramite l’estrazione di diverse erbe, radici, bacche o frutti. Dopo una macerazione alcolica a freddo, una digestione o un’evaporazione, segue spesso una distillazione aromatica, e vengono utilizzati anche diversi idrolati.
L’azienda rinuncia consapevolmente alla distillazione tradizionale globale che avviene dopo la fermentazione alcolica delle materie prime, poiché durante questo processo gran parte degli aromi naturali e praticamente tutte le sostanze benefiche vengono eliminate.
L’alcool necessario per le grappe e i liquori è un distillato di altissima qualità e purezza ottenuto da grano biologico. Il procedimento distintivo di AlpenHigh Seppila consiste nell’usare questo distillato di cereali come solvente per creare nuove esplosioni di gusto naturali, sorprendenti e autentiche, grazie all’impiego di vari ingredienti naturali.
Un prodotto eccezionale dell’azienda è il gin "BlueJean", proveniente dalle montagne pallide delle Dolomiti. Gli ingredienti botanici includono bacche e rami di ginepro, rosmarino e il cedro mano di Buddha, una varietà di cedro simile al Cedro classico.
